事業案内

北海道の“食”を支える総合食品商社として、
道内各地のホテル・レストラン、レジャー施設などの外食産業から、
病院・施設などの給食産業、量販店などの小売産業までシーンに合わせたご提案をしています。

総合給食事業部

病院・施設、給食事業へ
安心・安全な治療食をご提供します

北海道内の総合・専門病院、高齢者施設、産業給食などのヘルスケア事業向けに、安心で安全な「食」の提供をしております。その他「やわらか食」といった咀嚼力・嚥下力の低下がみられる高齢者への食事や、「治療食」を必要としている方への食事のご提案を行なっております。

総合給食事業部のスタッフたち私たちが総合給食事業部をご紹介します

  • メディカル営業2課勤続10年目泉田 達夫

  • メディカル営業3課勤続5年目豊崎 典子

  • メディカル営業3課勤続4年目對馬 なつき

  • メディカル営業1課勤続3年目村本 識年

事業内容のご紹介

1000施設以上の実績、給食マーケット道内シェアNo.1

北海道内の給食マーケットにおける当事業部のシェアは30%に上り、全道No.1のシェアを誇っております。これまでの実績とノウハウを活用し、今後の高齢化社会が進む中で、病院や施設での生活の一部を、より豊かなものにしていくための提案、提供を行っていきます。
また病院食は老若男女を問わない、バリエーションの豊かな商品の取扱もしております。

泉田

栄養士さまの献立作成から材料の納品までを一元化

献立システムの提案により、栄養士さまが行う献立作成から材料納品までの作業の一元化が可能です。
また、近年の病院・施設関係の人手不足がますます深刻化するなかでも、安定して美味しい食事の提供が求められています。そのような状況を解決するため、調理にあまり時間がかからず効率的に提供できる「簡易食材」のご提案を行っております。

豊崎

災害時用の備蓄品

災害に備えて、日持ちのする備蓄品を豊富にラインアップしております。

對馬

各メーカーさまとお得意先さまの情報交換の場を提供

● 給食向け展示会の開催

春、秋に開催する2回の展示会の他に、給食向けの展示会の開催で、四季を感じることのできる豊富な季節メニュー、行事食の提案など、お客様のご要望に合わせた、食に関わる総合的な提案しております。

村本

給食向け展示会の開催

実績紹介

介護施設・老人ホーム発注担当者さま

札幌市にある当施設に豊崎さんがいらっしゃったのが最初の出会いでした。既存の業者と関係も良好でしたので当初は変えるつもりはありませんでしたが、何度か会う中にその真摯な熱意に引き込まれ、今年(平成29年)2月からお付き合いしています。
当施設は、20か所以上の発注作業をおこなっており、これ以上発注作業が増えるとなると取引は難しいと思っていました。
ところが現在行っている発注方法を変えず、「施設さまへ合わせます」と仰ってくださったり、決して簡単ではないお願いにも即座に対応してくださり、豊崎さんのスピーディーな対応にはいつも大変助かています。
サッポロウエシマコーヒーさんの取り扱っている商品・アイテムの多さには驚かされ、ご提案いただいて取り入れた商品も数多くあります。また、定期的に開催される展示会は必ず行くようにしています。時間が足りず全部を見きれないほど、とても充実した商品数で参考になります。
当施設では、通常の食事以外に年間を通してビュッフェ形式の食事や竹籠御膳季節のお弁当、行事食、オードブルなどを提供しています。今後も入居者様のニーズに答えるため、引き続き色々な提案をしていただきたいです。

その他の主な業種別取引先

道内病院施設 総合病院 など
道内専門病院 介護老人保健施設/サービス付き高齢者向け住宅/クリニック など
産業給食 施設内食堂 など
その他 給食会社・センター

道内の病院・施設への納品件数1,000件以上ございます。

スタッフインタビュー

メディカル営業3課勤続5年目豊崎 典子

病院や施設などを対象に入院されている方やお年寄りの方や噛む力や飲み込む力が弱い方でも食べる事の出来る「柔らか食」という特殊な商品を提案しています。
柔らか食だって「美味しい!」と言っていただけるようメーカー様と相談したり、情報収集を行い、柔らか食の最適な調理法や調味料の選択などを勉強しています。いつかは、入院している方、お年寄りの方にもっと「食」を楽しんでいただける商品を提供できればと考えています。

総合給食事業部 スタッフインタビュー

よくあるご相談・ご質問

Q.1病院・施設の入居者さまの安全のために配送のトラックの量を減らしたい

Answer.

弊社は配送センターを自社でもち、「一括物流」を行うことが可能です。そのため、野菜、肉、魚、卵などの生鮮4品、乳製品などの日配品を1つのトラックで配送することができますので、施設内へのトラックの出入りを最小限に抑えることができます。

Q.2学校・幼稚園などの給食も取扱実績はありますか

Answer.

弊社が取引させていただいている給食とは「病院給食」の事を指します。弊社の主な取引業態は、総合病院、介護老人保健施設、サービス付き高齢者向け住宅、クリニック、デイサービス、産業給食、給食会社・センターと多岐に渡りますが、学校給食はお取引させていただいておりませんので、ご了承ください。